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どんぶり茶碗蒸しを作りました。

簡単だし美味しいし、
大きいから満足感あり☆

お餅は、
すでに切り込みが入っているものだったら
手で簡単に折れ、4等分できたので
楽でした♪

鍋はセラポットを使用。

加熱時間は
器の種類によって変化するかもしれないので
茶碗蒸しの状態を確認して調節してください。

今回使った具は
その時家にあるもので作ってみました。

以前に茶碗蒸しを作った時に
しっかり固まらず、
どうしてだろう~??
と思って調べてみたら、
卵とだし汁の割合がポイントらしいです。

卵とだし汁が1:3の割合になるようにすると
失敗が少ないみたい。

卵の大きさがバラバラなときは
ちゃんと計量すると
失敗しにくいと思います。

さて、
美味しい茶碗蒸しを作れるようになったから
色んな茶碗蒸しを作ってみたい!

ということで

Instagramフォロワーさんに
『おすすめ!茶碗蒸しの具』
をアンケート。

アンケートの結果発表はこちら↓


 
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