今回は番外編。
我が家の味噌作りレシピです。

豆を簡単に柔らかくするなら圧力鍋でもできるけど、
私はじっくり時間をかけて煮るのが好きです。

柔らかく煮た豆を簡単に潰すなら
フードプロセッサーでもできるけど、
私は力を込めて時間かけて潰すのが好きです。

味噌を保管する容器は
今回のレシピではジッパー付きの袋を使いましたが、
琺瑯容器に保管することもあります。

手作り味噌は美味しい。

慣れてくると簡単だし、
家族でわいわい作ったら
きっと楽しい。

良かったらチャレンジしてみてください~。

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